Carnicero/a - con experiencia en hotelería

Buscamos un CARNICERO especializado para formar parte del equipo gastronómico en nuestro hotel de Playa del Carmen en la Riviera Maya, con experiencia en la preparación, corte y manejo adecuado de carnes para ofrecer productos de alta calidad a nuestros clientes.

Responsabilidades principales:

• Cortar, deshuesar, filetear y preparar carnes de res, cerdo, aves y otras proteínas según los estándares del hotel y las necesidades de la cocina.
• Asegurar el correcto almacenamiento y conservación de los productos cárnicos, respetando normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Supervisar la calidad y frescura de los productos recibidos de proveedores.
• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar la entrega puntual y adecuada de los cortes solicitados.
• Mantener limpias y organizadas las áreas de trabajo y herramientas.
• Cumplir con las normas de seguridad e higiene establecidas en la industria hotelera.

Requisitos / Perfil:

• Experiencia mínima de 2 años como carnicero, preferentemente en hotelería, restaurantes o supermercados.
• Conocimiento profundo en tipos de cortes, despiece y manejo de diferentes tipos de carne (res, cerdo, pollo, pescado).
• Conocimientos en normas de higiene y manipulación de alimentos (Distintivo H, Crystal y similares).
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y días festivos.
• Residencia en la Riviera Maya o disposición para trasladarse.
• Deseable capacitación en seguridad e higiene alimentaria.
• Actitud proactiva, responsable y con atención al detalle.

Competencias personales:

• Organización y responsabilidad.
• Habilidad manual y precisión.
• Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
• Compromiso con la calidad y satisfacción del cliente.

Ofrecemos:

• Salario competitivo acorde al mercado.
• Autobús de Personal (Cancún y Playa del Carmen)
• Vales de despensa
• Bonos
• Prestaciones superiores a la ley.
• Oportunidad de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
• Excelente ambiente laboral

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